Bí Ngòi Vàng

 Bí Ngòi Vàng – Thực phẩm tươi sạch, có nhiều giá trị dinh dưỡng. Thực Phẩm NAVIchuyên cung cấp rau quả cao cấp, giá tốt, phục vụ chuyên nghiệp cho các trung tâm tổ chức hội nghị – tiệc cưới, nhà hàng, khách sạn, mầm non.......

Cũng là một loại thuộc họ bầu bí nhưng Bí Ngòi Vàng là một giống cây cho ra những trái bí với hình dáng vô cùng đẹp mắt, màu sắc vàng rực rỡ, tạo được ấn tượng cho mọi người ngay từ cái nhìn đầu tiên. Bí Ngòi Vàng cũng cực kỳ dễ trồng và thường cho năng suất tốt, ít bệnh tật nên là một trong những loại rau, củ, quả rất được yêu thích hiện nay. Đặc biệt, các thành phần dinh dưỡng có chứa trong loại bí này cũng đem đến rất nhiều tác dụng tích cực đối với sức khỏe con người.

Lý do gì khiến Bí Ngòi Vàng cực kỳ được ưa thích trên thị trường?

Bí Ngòi Vàng có thân tròn và dài với vỏ ngoài màu vàng ươm vô cùng bắt mắt. Cây sinh trưởng nhanh, chống sâu bệnh tốt, thích hợp nhiều điều kiện môi trường khí hậu khác nhau và thường cho quả rất nhiều. Không chỉ thế, phần thịt bên trong của bí thường dày, có màu vàng sáng hay màu kem cũng rất đẹp khi chế biến thành các món ăn sẽ khiến màu sắc của món ăn thêm phần cuốn hút. Nhờ vào những đặc tính sinh trưởng như vậy mà Bí Ngòi Vàng đã được du nhập vào rất nhiều quốc gia, trong đó có Việt Nam, và trở thành giống cây độc lạ cực kỳ được yêu thích.

Đặc biệt, các nghiên cứu khoa học còn cho thấy rằng trong Bí Ngòi Vàng chứa rất nhiều dưỡng chất thiết yếu, tốt cho cơ thể, giúp tăng cường sức khỏe hiệu quả như các khoáng chất (K, Mg, Ca, Fe, Folate, Zn…), các viatmin (vitamin nhóm B, vitamin A, vitamin C, K và beta-carotene). Cùng với đó là hàm lượng chất xơ rất dồi dào giúp phòng ngừa táo bón hiệu quả nên các bà mẹ vẫn thường hay đưa loại bí này vào thực đơn hằng ngày của các bé.

Công dụng sức khỏe đa dạng tuyệt vời của thực phẩm Bí Ngòi Vàng

• Hỗ trợ tiêu hóa: Như đã nhắc đến ở trên, nhờ có hàm lượng chất xơ dồi dào mà Bí Ngòi Vàng có thể giúp hỗ trợ hoạt động của đường tiêu hóa cực kỳ tốt. Giảm được các triệu chứng táo bón, đầy hơi, giúp cơ thể hấp thu các chất dinh dưỡng hiệu quả hơn rất nhiều.
• Giảm nguy cơ mắc các bệnh lý về tim mạch: Chất xơ ngoài tác dụng bổ trợ tiêu hóa thì còn có hiệu quả trong việc giúp loại bỏ các cholesterol xấu. Thông qua đó, giúp ngăn ngừa được nhiều bệnh lý tim mạch nguy hiểm như nhồi máu cơ tim, đột quỵ… Mang đến cho bạn một trái tim khỏe mạnh hơn.
• Ngừa ung thư: Ung thư là căn bệnh của thời đại và luôn là mối đa dọa về sức khỏe lớn nhất cho tất cả chúng ta. Chính vì thế, mỗi người nên có ý thức hơn trong việc phòng chống ung thư cho chính mình và những người thân trong gia đình. Đưa Bí Ngòi Vàng vào thực đơn ăn uống một cách hợp lý cũng chính là giải pháp chống ung thư hữu hiệu. Theo đó, trong loại bí này có chứa axit ascorbic và carotene là những chất chống oxy hóa rất tốt, giúp loại bỏ các gốc tự do có khả năng gây ung thư.
• Cung cấp nguồn năng lượng dồi dào: Nếu cơ thể bạn thường hay bị suy nhược, mệt mỏi thì nên bổ sung thêm bí ngòi vào bữa ăn của mình. Hàm lượng Fe trong bí có thể giúp tăng cường tuần hoàn máu, giúp máu huyết lưu thông tốt, người hết mệt mỏi và bồi bổ tốt cho những ai bị bệnh thiếu máu.
• Tốt cho thận: Khoa học đã chứng minh ăn Bí Ngòi Vàng có thể giúp phòng ngừa bệnh sỏi thận, cải thiện chức năng cho thận, hỗ trợ tốt cho bộ phận này của cơ thể.
• Mịn da, khỏe tóc: Với những thành phần vitamin và khoáng chất dồi dào mà chúng tôi đã đề cập ở trên thì chắc chắn rằng ăn bí ngòi sẽ giúp bạn chăm sóc tốt hơn cho vẻ đẹp của da, tóc của mình. Không chỉ giúp tóc chắc khỏe, da thêm mịn màng, sáng đẹp, chất chống oxy hóa trong bí ngòi sẽ giúp chống lão hóa cực kỳ hữu hiệu, giúp chị em phụ nữ luôn duy trì được nét tươi trẻ của mình.

Chế biến Bí Ngòi Vàng thành các món ngon theo công thức đơn giản

Có rất nhiều cách để chế biến Bí Ngòi Vàng như luộc, hấp, xào hay nướng… Và mỗi cách thức lại mang đến hương vị khác biệt cho loại thực phẩm này. Cần đặc biệt lưu ý là nếu như chưa sử dụng bí ngay thì khi mua về bạn cần bảo quản bí trong tủ lạnh và cũng không nên để quá lâu vì khi chế biến sẽ không còn bổ dưỡng mà còn có vị đắng nữa đấy!

Món ngon từ bí ngòi mà bạn nên thử: 

Canh Bí Ngòi Vàng

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Bí Ngòi Vàng: 1 quả
• Tôm đất: 200gr
• Gia vị
• Hạt tiêu
• Hành lá

Cách chế biến:

• Sơ chế tôm, rửa sạch rồi đem giã nát
• Bí cũng đem rửa sạch, gọt vỏ và thái thành từng khúc
• Phi thơm hành khô rồi cho tôm vào xào đều đến khi tôm chín
• Tiếp theo cho khoảng 2 chén nước lọc vào nồi, đun sôi lên, nêm nếm đủ gia vị vừa ăn
• Khi canh đã sôi thì bạn cho bí vào
• Chờ đến khi canh sôi trở lại là có thể tắt bếp, múc ra tô và trang trí thêm tiêu, hành

Bí Ngòi Vàng nướng

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Bí Ngòi Vàng: 4 quả 
• Dầu ăn: 1/3 chén
• Chanh: 1 trái
• Tỏi, ớt bột, muối tiêu
• Rau bạc hà

Cách chế biến:

• Bí ngòi sơ chế, thái lát mỏng theo chiều dọc
• Dầu ăn trộn chung với tỏi, ớt bột, muối tiêu và nước cốt chanh để tạo thành một hỗn hợp nước sốt
• Đem từng lát bí tẩm đều qua hỗn hợp trên rồi xếp lên vỉ nướng
• Nướng mỗi vỉ bí trong khoảng từ 3  – 4 phút
• Nên phết thêm hỗn hợp sốt lên bí trong quá trình nướng
• Nướng xong thì xếp bí ra dĩa, cho ít lá bạc hà lên trên bề mặt để trang trí