Thực Phẩm Tươi Sống

Thực Phẩm Nông Sản

thông tin liên hệ
Mr. Lữ Cảnh
Giám Đốc
0838.39.39.69 - 0888.789.909

Thông Tin
LH. Đặt Hàng - 028.3553.26.93

Chia sẻ lên:
Hành Lá

Hành Lá

Nơi sản xuất:
Việt Nam
Giá sản phẩm:
Liên hệ
Giao hàng/ thời gian:
Toàn Quốc

Mô tả chi tiết

 Hành lá là loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Đặc biệt là hợp chất allicin, có khả năng ngăn ngừa và làm chậm quá trình phát triển bệnh ung thư.

1. Hành lá chứa thành phần dinh dưỡng nào?

 

Thành phần chính có trong hành lá là nước. Một chén hành lá chỉ chứa 32 calo, chứa ít chất béo và không có cholesterol. Nó cũng chứa ít đường và ít carbs hơn các loại rau khác như cà rốtkhoai tây và ngô.

Thành phần dinh dưỡng có trong 1 chén hành lá gồm có:

  • Hàm lượng vitamin K gấp hai lần khuyến cáo hàng ngày cho người lớn, giúp đông máu và giữ cho xương chắc khỏe.
  • Cung cấp 25% nhu cầu vitamin C hàng ngày, là một chất chống oxy hóa giúp hạn chế tổn thương các tế bào lành mạnh trong cơ thể.
  • Cung cấp khoảng 16% nhu cầu folate hàng ngày, loại vitamin có trong cấu trúc của các các sợi ADN và đặc biệt quan trọng với phụ nữ mang thai.

 

Mối quan hệ giữa chất béo trans fat và cholesterol
Hành lá không có cholesterol

 

 
2. Ăn hành lá có tác dụng gì? Ăn hành lá nhiều có tốt không?

 

Cung cấp dồi dào chất xơ: Hành lá giúp cung cấp khoảng 10% lượng chất xơ hàng này giúp tăng cảm giác no, giảm mức cholesterol, làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đườngtim mạch và các bệnh lý khác.

Giúp chống ung thư. Hành lá và các loại thực vật một lá mầm khác có thể ngăn chặn sự phát triển ung thư, đặc biệt là trong dạ dày. Theo kết quả của các nghiên cứu, hợp chất allicin - nguyên nhân tạo ra hơi thở có mùi tỏi, có tác dụng ngăn cản các tế bào khỏe mạnh bị ung thư hóa và làm chậm quá trình phát triển của khối u.

Ngăn ngừa nhiễm trùng: Chiết xuất hành, tỏi và các loại cây họ Hành khác, từ lâu đã được sử dụng làm thuốc. Chúng có thể tiêu diệt vi khuẩnnấm và virus. Các thử nghiệm trong phòng thí nghiệm trên một số giống hành tây cho thấy ở nồng độ đủ cao, một số có thể giết chết hoặc làm chậm sự phát triển của vi khuẩn salmonella và E. coli.

Bảo vệ cơ thể: Các loại rau trong nhóm hành tây chứa chất dinh dưỡng thực vật (phytonutrients), bao gồm các chất chống oxy hóa như flavonoid và polyphenol giúp loại bỏ các gốc tự do là nguyên nhân gây ra ung thư, viêm và các bệnh liên quan đến tuổi tác. Hàm lượng các chất chống oxy hóa giảm dần trong khi nấu, vậy nên tốt nhất là bạn nên ăn hành lá khi còn tươi.

 

Hành lá
Hành lá có nhiều công dụng giúp bảo vệ cơ thể

 

 

Đông máu: Hành lá chứa nhiều vitamin K, có tác dụng chống lại thuốc làm loãng máu. Do đó, nếu bạn đang dùng warfarin để ngăn ngừa đột quỵ, đau tim hoặc cục máu đông thì cần hỏi bác sĩ tư vấn về hàm lượng hành lá có thể ăn.

Tỷ lệ mắc bệnh hoặc chết vì viêm gan sau khi ăn hành lá bị nhiễm độc rất hiếm những vẫn có thể xảy ra. Do đó, bạn cần rửa sạch hành lá và các loại rau tươi, kể cả đã đóng gói sẵn, trước khi sử dụng.

3. Cách lựa chọn và chế biến hành lá

 

Dưới đây là một số mẹo mua, chế biến và bảo quản hành lá:

  • Chọn hành lá với lá giòn và màu sáng.
  • Cắt tỉa các đầu trên, dưới và rửa sạch với nước. Bạn có thể ăn cả phần xanh và trắng.
  • Lưu trữ hành lá trong tủ lạnh để có độ tươi tối đa.

Hành lá thường được sử dụng để trang trí trong món salad hoặc món hầm. Nhưng bạn có thể thưởng thức chúng theo nhiều cách khác nhau. Cụ thể:

Nướng toàn bộ hành lá: Chải với dầu ô liu, nêm muối, hạt tiêu và nướng chúng trong vài phút để tạo vị ngọt, hấp dẫn.

Nghiền nhuyễn hành lá: Cho hành lá nấu chín vào máy xay sinh tố và trộn vào trứng, bột và một chút nước tương. Chúng có hương vị tương tự như bánh xèo hành lá được phục vụ tại các nhà hàng Trung Quốc hoặc Hàn Quốc.

Kết hợp hành lá với măng tây: Nướng kết hợp măng tây với ít hành lá trong lò. Nhiệt độ nóng sẽ làm mềm măng tây, hành lá và biến chúng trở thành một món ăn ngon.

Súp hành lá: Làm món vichyssoise, soup kem thường được làm bằng tỏi tây, khoai tây và ăn lạnh. Có thể sử dụng thay thế giữa hành lá, hành tây hoặc tỏi tây trong món ăn.

Xem thêm các sản phẩm liên quan
BaRô Hành
BaRô Hành
Mồng Tơ
Mồng Tơ
Rau Om
Rau Om
Đu Đủ Xanh
Đu Đủ Xanh
Củ Tỏi
Củ Tỏi
Rau Răm
Rau Răm
Bắp Cải Tím
Bắp Cải Tím
Bắp Cải
Bắp Cải
Bí Ngòi Vàng
Bí Ngòi Vàng
Cà Chua Đà Lạt
Cà Chua Đà Lạt
Cải bó xôi
Cải bó xôi
Đậu TIBo
Đậu TIBo
Hành Lá
Hành Lá
Khoai Tây Đà Lạt
Khoai Tây Đà Lạt
Măng Tây
Măng Tây
Rau Ngót
Rau Ngót
Bạc Hà Nấu Canh
Bạc Hà Nấu Canh
Bắp Mỹ
Bắp Mỹ
Nấm Bào Ngư Trắng
Nấm Bào Ngư Trắng
Nấm Rơm Đen
Nấm Rơm Đen
Nấm Kim Châm
Nấm Kim Châm
Rau Mầm
Rau Mầm
Rau Dấp Cá
Rau Dấp Cá
Bí Đỏ
Bí Đỏ
Rau Quế
Rau Quế
Rau Tía Tô
Rau Tía Tô
Củ Sắn
Củ Sắn
Củ Hành Tím
Củ Hành Tím
Xà Loách Son
Xà Loách Son
Bí Đỏ Hồ Lô
Bí Đỏ Hồ Lô
Bông Bí
Bông Bí
Cà Chua Bi
Cà Chua Bi
Cà Pháo
Cà Pháo
Cà Rốt Đà Lạt
Cà Rốt Đà Lạt
Xà Lách Corol
Xà Lách Corol
Đậu CoVe
Đậu CoVe
Rau Muống Hột
Rau Muống Hột
Chanh Đà Lạt
Chanh Đà Lạt
Bắp Cải Hình Tim
Bắp Cải Hình Tim
Đọt Nhãn Lồng
Đọt Nhãn Lồng
Rau Nhút
Rau Nhút
Rau Má
Rau Má
Cải Thìa
Cải Thìa
Khoai Môn Cao
Khoai Môn Cao
Củ Dền
Củ Dền
Củ Năng
Củ Năng
Khoai Từ
Khoai Từ
Rau Muống Nước
Rau Muống Nước
Hẹ Lá
Hẹ Lá
Cần Tây
Cần Tây
Cần Tàu
Cần Tàu
Rau Dền
Rau Dền
Khoai Mỡ Tím
Khoai Mỡ Tím
Củ Cải Trắng
Củ Cải Trắng
Đậu Bắp
Đậu Bắp
Dưa Leo
Dưa Leo
Khoai Mì
Khoai Mì
Hẹ Bông
Hẹ Bông
Ngò Rí
Ngò Rí
Ngò Gai
Ngò Gai
Khoai Lang
Khoai Lang
Bí Xanh
Bí Xanh
Bầu
Bầu
Chanh Không Hạt
Chanh Không Hạt
Xà Loách Lolo Xanh
Xà Loách Lolo Xanh
Cải Nhúng
Cải Nhúng
Cải Bẹ Xanh
Cải Bẹ Xanh
Cải Con
Cải Con
Cải Ngọt
Cải Ngọt
Cải Ngồng
Cải Ngồng
Cà Tím
Cà Tím
Cải Thảo
Cải Thảo
Củ Cải Đỏ
Củ Cải Đỏ
Đậu Đũa
Đậu Đũa
Đậu Rồng
Đậu Rồng
Giá Sống
Giá Sống
Hành Tây
Hành Tây
Khoai Sọ
Khoai Sọ
Khổ Qua
Khổ Qua