- Bông hẹ là phần bông của cây hẹ lá. Các phân tích dược liệu cho thấy bông hẹ giàu dinh dưỡng hơn thân hẹ nhiều lần. Bông hẹ ăn rất giòn và ngọt, có thể xem là món rau đặc sản trong ẩm thực Việt Nam.
- Theo Đông Y, bông hẹ có vị cay, ngọt, tính ấm, có tác dụng ôn trung trợ khí, điều hòa tạng phủ, hạ nghịch khí, cố thận tinh, tán ứ huyết. Bông hẹ rất tốt cho nam giới, giúp mạnh khí và tăng dương sự.
- Y học hiện đại thấy rằng bông hẹ là nguồn chứa Flavonoid và lưu huỳnh tự nhiên, có thể ngăn chặn một số loại bệnh ung thư hiệu quả. Những chất này giúp chống lại các gốc tự do và ngăn chặn chúng phát triển. Vì vậy, ăn bông hẹ có thể phòng ung thư đại tràng, vú, tuyến tiền liệt, phổi và dạ dày.
- Bông hẹ được trồng trong những nhà vườn đạt tiêu chuẩn VietGap
- Sau khi thu hoạch, bông hẹ được đóng gói và bảo quản cẩn thận trước khi đưa đến người tiêu dùng.